Kolozsvári Magyar Történeti Intézet
A háttérben részlet a "Kolozsvár (a Fellegvárból)". című, 1843-ban Szatmáry Pap Károly által készített színezett litográfiából.
Jancsó E. Katalin
- Témavezető: dr. Rüsz-Fogarasi Enikő egyetemi professzor
- A doktori dolgozat címe: A 18. századi erdélyi kézírásos szakácskönyvek
Irányító szakbizottság:
- Nagy Róbert
- Sipos Gábor
- Pál Judit
h | k | sze | cs | p | szo | v |
---|---|---|---|---|---|---|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
|
|
|
|